ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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晩秋といった雰囲気ですが、肌寒くなってきた頃に食べたい食材というと、さつまいもです。
立派なさつま芋を1本使って、さつまいもコロッケを作ります。


<小さめサイズ8個の材料>
さつま芋  1本
玉ねぎ   4分の1個(みじん切り)
小麦粉   大さじ3・4杯位
卵     1個(ほぐしておく)
パン粉   適量(細かくしておく)
チーズ   適量(サイコロ状にカットされているものですと、12個)
揚げ油   適量


さつま芋は半分にカットして、お水を少し入れて、皮つきのままレンジで加熱します。
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ルクエスチームケースを使いましたが、ラップも必要なく、ホックホクになります
ルクエスチームケース スノコ付き

6,300 円 (2010/11/23 時点)

■ 70万個突破※の大ヒット!電子レンジ調理器『ルクエスチームケース』。とにかく反響がすごく、前回は電話だけでなくネットもパンクしそうになるほど注文殺到。売れに売れて累計70万個を突破※し、店頭では今も品薄状...



そして、熱いうちに皮をむいて、すりこぎで潰します。
お塩を軽く振って下味を付けておきます。
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玉ねぎ・黒コショウもふって混ぜます。
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生地を8等分にして、4つはそのまま丸め、残りの半分は、中心にチーズを置いて包みます。
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生地がちょっとポソポソなので、気を付けて丸めます。
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そして、小麦粉・卵・パン粉の順につけていきます。
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あとはこんがり揚げるだけ。
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さつまいもコロッケの完成
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さつまいもコロッケは、お芋の甘さが気になりそうですが、甘すぎると言う事はないです。
色もきれいですし、お肉類を入れていないので、けっこうあっさりと食べられます
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チンしてこんがりモーニングカップを使って、超簡単なきのこ料理を作ります。
しめじの香草パン粉焼きです。
フライパンなども使わず、混ぜてチンするだけなので、お手軽です。


しめじ     1パック(小房に分けておく)

パセリ     小さじ1位(みじん切り)
パン粉     大さじ2位
にんにく    1かけ(みじん切り)
オリーブオイル 適量
塩       適量


パセリ・パン粉・にんにくを混ぜます。
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オリーブオイルを入れて、よ~く混ぜます。
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パン粉がオリーブオイルのキレイな黄色に染まります。
これで香草パン粉の完成です。
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チンしてこんがりモーニングカップにしめじを入れて、ちょっとしっかりめに塩をふります。
香草パン粉を振りかけて、電子レンジで2・3分ほど加熱したら・・
しめじの香草パン粉焼きの完成です
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お手軽ですし、きのこは、なんといってもヘルシーなので、安心してたっぷりと食べられますね。
食物繊維も豊富なので、女性には嬉しい所です。
このままでも美味しく食べられますが、スライスしたパンに乗せて、カナッペみたいにしても、良いかも。


電子レンジで焼ける チンしてこんがりモーニングカップ 5カップ入り 小林製薬

248 円 (2010/11/21 時点)

電子レンジで目玉焼きなどが調理できる使い捨て調理カップ 「チンしてこんがりモーニングカップ」が登場。 容器内側の特殊シートがすぐに温まるため、割った卵を入れて 約2分間加熱すると目玉焼きができます。 ベー...


「チンしてこんがりモーニングカップ」朝食レシピコンテスト参加中




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