ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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赤と黄色のパプリカを使ってパプリカのしょうが酢あえを作ります。
簡単で作り置きが出来るので、常備菜にピッタリ
しかも、使う食材はぱぷりか&しょうがだけ。あとはおうちにある調味料のみ。

ではさっそくスタート。

パプリカをトースターで15分ほど焼きます。

その間に、漬けこむ調味料を作ります。
タッパーに、
細切りにしたしょうが 1かけ分
レンジでチンしたお酢 大さじ3くらい
何もしていないお酢 大さじ3くらい
おしょうゆ 大さじ1・5くらい
だし汁 大さじ2くらい
塩 少し

を混ぜます。

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米酢を使ったので、ちょっとツーーーンとするので、半分ほどレンジでチンしました。
気にならない方やマイルドなお酢でしたら、そのまま使って良いかも。
全量レンジでチンすると酸味が飛んでしまってあまり美味しくないです。


そして、真っ黒焦げにしたパプリカをお水の中で真っ黒焦げの皮をむきます。

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そして細切りにします。

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そして漬けこむだけ。
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パプリカのしょうが酢あえの完成!!

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作った日より、翌日・翌々日の方が味がしみ込んで美味です
パプリカ特有のとろ~りした甘さと食感・お酢のやさしい酸味・しょうがのピリっとした香りと辛さが、体を爽やかにシャキっとさせてくれます。
これからの梅雨の時期や夏の暑い時期にピッタリな気がします。

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わたくしヴァロンが見つけた面白いものをご紹介!
今回はパプリカ編です


【ピミエント・デル・ピキージョ】炭火焼赤ピーマンの水煮

1,500 円 (2009/05/30 時点)

「ピキージョ種」と呼ばれる赤ピーマンを炭火焼にし、 手作業で表面の薄皮を取って水煮にしたものです。 情熱的な赤色が鮮やかで美しく、ひときわ目を引きます。 口に含むと炭火の香りがふっと漂い、 やわらかで瑞々...


冷凍ピーマン(赤・黄)グリエ(400g)

1,943 円 (2009/05/30 時点)

冷凍だから使いたい時に使いたいだけ取り出せます。 炭火で焼いて皮も取り除いてあります。 カロチンたっぷり! トマトとズッキーニを入れればラタトゥイユが出来上がり!...



フルーツ&ベジタブルインテリアボトル-Paprika-R(パプリカ 赤)

2,778 円 (2009/05/30 時点)

☆☆☆Ricobotella*(リコボテラ)とは☆☆☆ ヨーロッパやアメリカでは伝統的なインテリアボトル 1つ1つ 職人さんによるオールハンドメイド 1つ1つ ホンモノの野菜やフルーツを使ったアート だから・・・1つ1つがオリジナ...


VEGGIE・ベジーキャニスターL

1,575 円 (2009/05/30 時点)

トマトサイズ:直径15×14cm 960cc パプリカサイズ:直径12.5×H14.5cm 600cc ピーマンサイズ:直径12.5×H14.5cm 600cc パンプキンサイズ:直径14×H14cm 780cc 材質:陶器...


べジー ランチプレート

1,260 円 (2009/05/30 時点)

べジーシリーズは子供から大人まで楽しめる、とても可愛い野菜の形のテーブルウェアです。 ランチプレートとキャニスターには、 トマト・パンプキン・ピーマン・パプリカの4種類があります。 家族で使い分けたり、そ...


ハローキティ夏野菜バージョン根付ストラップ イエローパプリカ

420 円 (2009/05/30 時点)

フレッシュな夏野菜に変身したキティ☆ マスコットサイズ:約1.8cm...

わたくしヴァロンは個人的にはキティちゃんとキャニスターが気になっています!
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混ぜるだけ。簡単ねぎマヨソースを作ります。
火を使わずにあっという間に作れるのがうれしいですね


では早速作ります
長ねぎnみじん切りを用意します。荒くても平気です。
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先日作った自家製花胡椒塩と・・
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こしょうを少しとマヨネーズを混ぜるだけ。
あっという間に混ぜるだけ。簡単ねぎマヨソースの完成

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レモン汁を加えると爽やさが出てきます。
長ねぎのシャリっとした食感と花胡椒塩とこしょうのスパイシーな刺激と香りが楽しいソースです。

今回は焼いた鮭にかけてみました。

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生野菜のディップや茹で野菜、厚揚げ、トーストやサンドウィッチなどなど・・
色々とバリエーションが広がりそうですね

わたくしヴァロンがまたまた見つけたおもしろいもの。
今回はマヨネーズ編です。
いろいろとあるんですね~

黒酢マヨネーズ200g吉野杉木桶造り 【ユーサイドの調味料】

546 円 (2009/05/30 時点)

吉野杉の大桶造りで長い時間醗酵熟成させたくろ酢を使用したマヨネーズです。製造方法においしさを追求した結果、空気に触れないで撹拌乳化し、その上製品の中から酸素を出来るだけ除きました。美味しさが長持ちしま...


ソイマヨ(豆乳ベースマヨネーズ風調味料) 310g

787 円 (2009/05/30 時点)

「ソイマヨ(豆乳ベースマヨネーズ風調味料) 310g」は、豆乳と植物系素材を使用したマヨネーズタイプ調味料です。調整豆乳、北海道産の甜菜糖を使用し、食用植物油脂は遺伝子組み換えでない菜種油を使っています。マ...


イバラ オリーブオイルマヨネーズ 225ml

380 円 (2009/05/30 時点)

オリーブオイルを使用した、健康にも気を使ったマヨネーズです。そのままでももちろん、サラダのドレッシングやソースとしてアレンジしてお楽しみください。...


喜多家創作マヨネーズセット

3,300 円 (2009/05/30 時点)



味の素 スーパーローカロリー マヨネーズ 250g

263 円 (2009/05/30 時点)

鮮度と品質にこだわって、卵・油・酢に最適なものをこだわって選んでいます。 ※メーカーの都合上、内容量やデザインが変更される場合がございます。...


桂冠 沙拉【台湾マヨネーズ】台湾特産

367 円 (2009/05/30 時点)




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