ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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こんぴらや讃岐うどんを食べてみました。

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ざるうどんや、釜あげうどんなど、色々な食べ方がありますが、ちょっと涼しくぶっかけにしてみました。

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めんつゆ付きなのが、便利で嬉しいです。
お湯や水で薄めて使用します。

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麺は、太すぎず、細すぎず・・・。
丁度良さそう。

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ぶっかけは、12~14分茹でます。
硬めが好きなので、12分強にしました。

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今回のトッピングは、生玉子・長ネギ・みょうが・かつおぶし・しょうが・きのこの酒蒸し・すりごま です。


茹でたら、冷たい水で洗って盛り付け、めんつゆとトッピングを盛り付けて完成です

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めんつゆの薄め方に、「ぶっかけ用」の分量が書いていなかったので、ちょっと濃くなってしましましたが、
お家で食べる讃岐うどんとしては、結構美味です。

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わりとコシがあり、でも粉っぽくなく、麺の表面がツルツルしているので、口当たりも滑らかです。
常温で保存も効くので、使い勝手も良いと思います。


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