ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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極細の素麺を使って、ピリ辛ダレの ビビン麺風 にしてみました。
素麺を茹でて、野菜を切って、タレは混ぜるだけ、という簡単レシピです。


極細の素麺2束は、短時間で茹でて、冷水で洗って引き締めて、水気をとっておきます。
きゅうり 半分(千切り)
みょうが 1個(千切り)
水菜    1束(食べやすい長さに)
揚げ玉   適量

テンメンジャン(結構多め)・お砂糖・お酢・お醤油を混ぜたら、タレは完成。

素麺に、お野菜と揚げ玉を盛り付け、タレをかけてたら・・・・

素麺をピリ辛ダレで! ビビン麺風 の完成です


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テンメンジャンをたっぷり使ったタレは、結構辛くて、新しい素麺の味かな。
お野菜のシャキシャキした食感と、揚げ玉のカリカリ感とコクが、合う気がします。

もう少し太い麺でも、十分美味しいと思います



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