ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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熊本の方で食べられている、一文字ぐるぐるを作ってみました。
結構カンタンで、カワイイです



<材料>
わけぎ 1袋
梅味噌 大さじ1
酢   小さじ1~1.5



塩を入れた熱湯で茹でます。
ちょっと硬めに茹でるのが、ポイントです。
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冷水で色止めをして、軸の方5cm位の所で、曲げます。
それを芯にして、後は巻きつけます。

梅味噌にお酢を混ぜて、添えたら。。。

一文字ぐるぐるの完成です。


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茹でたわけぎの、ぬるっ&とろ~っとしたとろみと、芯の方のシャキっとした感じと、2つの食感が楽しめます。

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ぬた、に近いのですが、この食感が、独特で楽しいですし、ありそうでなかった感じがします。
見た目が可愛いのも、いいですね。



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