ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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山形県の郷土料理の「だし」風のぶっかけどんぶり を作ってみました。
火も使わず、節電にもなる!?簡単レシピです。


米茄子半分(サイコロ状に切る)・みょうが4・5個(小口切り)・長ネギ4分の1本(みじん切り)にポン酢をひたひた程度かけ、半日ほど冷蔵庫に入れておきます。

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納豆2パックに辛子だけを入れ、先ほどの野菜を汁ごと入れます。

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よく混ぜて、ご飯にかけていただきます。

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茄子のしゅわっとした食感が楽しい丼です。
ポン酢が浸みているので、味が薄くなることはありません。
ポン酢はお醤油ほどしょっぱくないですし、爽やかな酸味が食欲をそそります。


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納豆ごはんよりも、さっぱりと軽い感じで食べられます。


<関連記事>
切って混ぜるだけ! 山形のだし風 お野菜ぶっかけピり辛丼



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