ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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今が旬のお蕎麦を食べに行ってきました。
山崎製麺所というお店です。

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お店の中は、田舎の古民家風のたたずまいです。
けっこうこじんまりしています。

メニューはけっこう種類がありました。

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色々とあるのですが、やっぱり山崎風そばつけ麺の中の、鳥そばにしました。

テーブルの上には、薬味が充実です。

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これが、頼んだ鳥そばです。

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鳥そばには、長ネギと刻みのり・ごまがタップリと盛り付けられています。
薬味大好きなので、嬉しい

実は、この鳥そばの真ん中には、卵も隠れているんです。

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コレを混ぜ混ぜして、おつゆにつけて、いただきます。

おつゆには、やわらか~い鳥肉が3つ入っています。

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しかも、鳥そばのおつゆは、辛口なんです。
けっこう、唐辛子のつぶつぶが見えるんです。

お味は、かなり濃い目のおつゆです。
すごくしっかりした、親子丼の味ですね。
これだけですと、けっこう甘いし、けっこうしょっぱいです。
でも、お蕎麦に卵をからめてあるので、ちょうど良い感じになるんです

ちゃんと計算されているんですね。さすがです
お店の雰囲気といい、味といい、田舎の感じがたっぷりで、落ち着きます。。。

山崎製麺所について書かれている他のブログ:
山崎製麺所 代々木 (ごんぎいのよもやま話 )




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