▼ 彩りが綺麗でヘルシー、かぼちゃ料理で晩ご飯

寒くなってくると、根菜類が食べたくなりますね。
根菜類って体を温めてくれる食材らしいですよ〜

その中で、色が綺麗で特に女性に人気のある根菜といいますと、かぼちゃですね

カロテンたっぷりだし

そんな、かぼちゃを調理しました。

、かぼちゃサラダのスタート

かぼちゃは、洗ったら種とわたをスプーンで取って、ふわ〜とラップして、レンジでちょっとチンします。

そうすると、、かぼちゃが切りやすくなるの

皮もむきやすいし。

皮を向いて、ちっちゃい角切りにします。

玉ねぎはみじん切りにして、先ほどの、かぼちゃと一緒にします。




そして、チンします。

そして、熱々のうちに、お塩をパラッ、と振ります。
熱いうちにお塩をふると、味が入るのよね。
そして、混ぜ混ぜ〜。

今回は、ちょっとなめらかにしたいので、やわらかめにチンして、つぶしながら混ぜ混ぜ〜


そして、この、かぼちゃに、今回合わせるのは、ブロッコリーです。

、かぼちゃの黄色と、ブロッコリーの緑と彩りがいい感じになると思って。。。

ふつう、、かぼちゃ料理には、ナッツを合せるけれど、食感は良くてもカロリーがねえ。。。

でも、ブロッコリーなら、安心でしょ



こちらも、チンします。ゆでるより栄養が損失ｓないし、簡単だし。
軸の方は、細かく角切りにして、つぼみの方は、小さい房にカットしておきます。

こちらは熱いうちに、すぐ広げて冷まします。
そうすると、色が綺麗になるんです。

そして、、かぼちゃたちと、ブロッコリーを合体し、キューピーハーフのマヨネーズであえます。
マヨネーズは、少なめです。
その分、ちょっと低脂肪牛乳を入れます。
おおー、ヘルシー
そして、ちょろっと、黒コショウをふって。。。

そして、完成




栄養ありそう。。
美肌にもよさそうですね。