▼ お正月のおせち料理にもぴったり！ヘルシー＆豪華に見えるミートローフ

クリスマスも終わり、いよいよお正月の準備ですね。
伝統的なお節料理もいいんですが、ちょっと洋風の一品が入っていたりすると、これまたちょっと変化があって、うれしいですね。

それにおせち料理って、けっこうカロリーが高いのも、気になる・・・
以外にも、お砂糖をたくさん使っていますし、全般的に味も濃いですから。

・・・なのでヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフを作ります。

それでは、料理スタート

豚ひき肉（赤身だと尚ベスト）に、焼き麩をちょっと細かくして入れます。



こんな感じで。焼き麩はもっといっぱい入れていますよ〜
パン粉じゃないので、ヘルシーになりますね。

そして、玉ねぎのみじん切りも入れて、お酒も入れて、お塩もちよびっと入れて。。。こねこねします。




そして、薄ーーーっく油を塗ったアルミホイルに、この豚肉ちゃんをのせます。
そして、のり巻きみたいに、豚肉ちゃんで中の具を包みます。


いったん、その辺において、中身の具材作りです。
これがヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフのヒミツなんですね。

これで、お肉の量が少なくなりますし、完成して食べる時に、カットすると、断面が綺麗なんです。


水菜をレンジでチンして、ちょっと細かく刻んで、人参もチンして、ちいさく切っておきます。
そして、スクランブルエッグを作って、水菜と人参をまぜておきます。

冷めたら、先ほどのお肉の上にのせます。



ヘルシーでお野菜タップリですね〜

私は、これを以前作って置き、冷凍庫に入れておきました。
・・で、使うときに解凍しちゃえばいいんです。


では、このヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフを、焼きます。

ここは、焦げ目をつけるだけです。

そして、アルミホイルに包んでおきます。



そして、オーブンで焼きます。

わたしはｋのヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフを冷凍していたので、３・４０分は焼いていました。
冷凍していないなら、もっと焼き時間は少なくなると思います。

完成！！





うーーん、断面がカラフルです。





ヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフを切ったあとに、ベルビータ　チーズをのせて、レンジでチンしても、いい感じですよ〜





そして、ソースなんですが、ケチャップとソース、コショウを混ぜて、ヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフの焼き汁も混ぜちゃいます。

もう１つのソースは、長ネギと生姜にお塩を混ぜたネギ塩を、みじん切りにしたものに、お醤油をいれたものですね。








ヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフにベルビータ　チーズをのせたものには、やはりケチャプベースのソースの方が、あいますね。






ヘルシーでお野菜タップリ＆豪華に見えるミートローフは、チビッ子にも喜ばれそうですね。