ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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大内宿のお名物と言うと、まずは「高遠そば」が上がるんですが、その次に上がるのがしんごろうです。

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ご飯を少しつぶして、竹串につけて、周りにえごまのお味噌を塗っています。
お味噌のテリがいいですね~

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えごまのお味噌って、じゅうねんみそ、と呼ぶそうなんですが、えごまの香ばしさや、コクが独特の味がします。
しんごろうは、思ったよりも小ぶりなので、おやつにちょうど良いですね。




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