ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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先日作ったちょっと変わったポテトサラダをリメイク料理にします。
題して長なすのカップ焼きです。

ではクッキングスタート

ちょっと変わったポテトサラダのポテトだけをなるべく取り出して、レンジでチンします。
さらに柔らかくします。

そして、フォークで潰します。

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そして、長なすは半分にカットして、グレープフルーツ用のギザギザスプーンで、中身をくりぬきます。

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けっこうラクにくりぬけます。くりぬいた中身は、細く切っておみそ汁の具にしました。
油揚げみたいな、しゅわっとした食感で、面白いですよ。

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そして、先ほどの潰したちょっと変わったポテトサラダを詰めます。
上に、サラダの残っている水菜やたけのこをトッピング。

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そして、ちょっと粉チーズを振って、レンジで温めます。
最後に、ケチャップをかけて。。。

長なすのカップ焼きの完成です

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ケチャップの赤・長なすの紫・ポテトサラダのサウザンドレッシングのオレンジがキレイですね

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とてもヘルシーなお野菜だけのフレンチ料理になりました。
最後の火入れは、オーブンで焼いてもいいですね

ドレッシングやケチャップやらで、調味料を色々と使っているので、健康が気になる方や気を遣いたい方は、こちらをどうぞ。

お塩をいれていないケチャップ

360 円 (2009/04/26 時点)

1パック(15g)あたり栄養成分 エネルギー 12.4kcal、水分 11.6g、たんぱく質 0.24g、脂質 0.03g、炭水化物 2.8g、灰分 0.13g、ナトリウム 1mg、カリウム 66.6mg、カルシウム 2.7mg、マグネシウム 2.85mg、リン 5.1m...


また、ちょっと贅沢にしたい時には、こちらですね。
ホテル特製のケチャップです。

ケチャップ・ソース【リーガロイヤルホテル】

550 円 (2009/04/26 時点)

かけるだけでお料理が引き立つホテルのケッチャプソース。新鮮トマトをふんだんに使用し、有機たまねぎ、国産にんにく、香辛料を生のまま酸素で分解。原材料の時点で旨みのすべてを凝縮させてブレンドしました。 賞...


普段使っているケチャップと比べてみるのも、楽しいですね



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