ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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時間のあるときに作っておける野菜の焼き浸し&豚肉の茹で浸しを作ります。
忙しくて帰宅が遅くなる時に便利です

では、クッキングスタート

今回使用する野菜は、長なす、長ねぎ、水煮たけのこ、だいこん、ピーマンです。
そのほか、メインの豚肉も用意。

野菜は、適当なサイズにカットして、少しだけ油を入れて、弱火でじっくりと焼いて、甘みを引き出し焦げ目も付けます。

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焦げ目は美味しそうに見えるので、大切ですね。

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その間に、漬けタレの用意です。
ダシ2カップ位・お酢&お醤油 それぞれ3分の1カップくらい、唐辛子2本、おろし生姜1・2かけくらいを混ぜます。

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お酢が苦手な方は、レンジで温めちゃっても良いかも。
これで、OK。

お肉は、茹でておきます。
そして、焼き野菜と茹でた豚肉を、漬けタレに入れます。

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これで野菜の焼き浸し&豚肉の茹で浸しの完成。

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これ一品で立派なメインになります。

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けっこうヘルシーで、さっぱりとしているので、パクパク食べれます。
おろし生姜と唐辛子が味を引き締めているのも、ポイントです
漬けタレの味が決め手になるので、こだわり派の方は、こちらを使ってみるのもいいですね。
代表的なお醤油がセットになっています。

醤油料理入門セット 1セット

4,683 円 (2009/04/26 時点)

自然海塩海の精に厳選素材を使って作った醤油セット。職人達がこだわりぬき作り上げた醤油と醤油レシピブックのセットです。お取り寄せグルメの決定版。セット内容・海の精「有機生しぼり醤油」 500ml 1本・海の精「...


セットになっているのが、便利でいいですね。



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