ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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女性に人気のホテルフォーシーズンズホテル椿山荘で、大人気のアフタヌーンティーを頂きました。

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有楽町線江戸川橋駅から徒歩10分なのですが、結構急な坂を上った先にあります。

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ここの1階のロビーにあるル・ダルジャンで、大人気のアフタヌーンティーが頂けます。

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けっこういいお値段ではありますが、気の置けない友人とたまには、こんな贅沢をしてもいいかな、と私ヴァロンは思うことにしています。

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このフォーシーズンズホテル椿山荘で、大人気のアフタヌーンティーの良いところは、予約が出来ることと、全席禁煙であること、12時から頂けることです。
普通は、やはり14時半や15時位からなんですね。
12時から頂けるので、ランチとして食べられるのが、ほんとに嬉しいです

種類豊富な紅茶から、好みのものを選べます。
私ヴァロンは、コーヒー大好き人間なのですが、まあアフタヌーンティーって普通紅茶ですからね。
正統派で行きます。
ポットで頂けるので、ノンカフェインのルイボスティーにしました。

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すごく鮮やかな色ですね。味は、紅茶と言うよりも、中国茶っぽいですね。
わたくしヴァロンは、左上に写っている、茶漉しが大変気に入りました
今回のアフタヌーンティーはハーバル アフタヌーンティーというタイトルなんですね。
だからなのか、テーマにピッタリなノリタケの食器で統一されています。

そして、お待ちかねの主役が登場

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この3段重ねが正統派ですね。(これは、もちろんすべて二人分です)
最近は2段だったり、ワンプレートだったり、色々とお店によって違うようですが、わたくしヴァロンは、これ以外考えられません

まずはプレーンとよもぎのスコーンです。
温かいのが嬉しいです、ポイント高し!

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クロテッドクリームは、なんと2種類あって、プレーンと小豆入りなんです。珍しいですね。
あとはイチゴジャムもあります。

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スコーンは焼けた時にできる亀裂?!が美味しいんです。
外はサクサク、中はふんわりで、今まで色々なところでスコーンを食べていますが、このフォーシーズンズホテル椿山荘がチャンピオンですね

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よもぎも色が綺麗で香りもするので美味しかったのですが、わたくしヴァロンはプレーンがダンゼン美味しいと思います。
そのものが美味しいので、クロテッドクリームを付けないで、ほとんど食べちゃいました。

そして、サンドウィッチです。

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右下から時計回りに。。

オレガノとブラックペッパー風味のシェーブルチーズパイ
ルバーブのコンフィチュールとハニーハムのチャパタサンド ラベンダー風味
ローズマリー風味のフォカッチャに南仏野菜のキッシュ
アネットの香るスモークサーモンのマリネと柔らかなブリニ

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見た目のインパクト大だったのは、ローズマリー風味のフォカッチャに南仏野菜のキッシュです。
だって、ローズマリーが豪快に刺さっているから
南仏野菜のキッシュ部分は、お野菜がぎっしりでこれだけで満足でしたね。

ルバーブのコンフィチュールとハニーハムのチャパタサンド ラベンダー風味は、パン生地ににラベンターが混ぜ込んであるので、とてもいい香りでした。
紫色もちゃんと残っていたのがスゴイです。
それに、ハムのものすごく細く切った技術もスゴイです。

最後に。。。
スイーツ達です

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上から時計周りに。
トマトとバジルのパウンドケーキ
山椒風味のチョコレートガナッシュ
メイズオブオナー(タイムとカッテージチーズのタルト)
ローズマリーショートブレット
カモミールフィナンシェ
です。

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トマトとバジルのパウンドケーキの上に乗っているのも、トマトです。
ホテルの朝食に出てきそうな味でした。
山椒風味のチョコレートガナッシュは、けっこう厚みがあって食べ応えがあります。
中のガナッシュがホントにトロトロ~としています。
ローズマリーショートブレットは、香りがホントによかったですね。

これで、サービス料込の3300円です。
色々なハーブをアフタヌーンティーで楽しめますし、お庭もけっこう広くて散策出来るので、かなり良かったと思います。

でも、ちょっとだけリクエストを。
スタッフさんのサービスのレベルを以前のように戻せたらいいですね。
いきなり、無表情で眼の前にニョキッと腕を出して紅茶をつがれるのは、実はけっこう怖かったです
また、せっかくのノリタケの素敵な食器ですので、柄のかすれた食器は使わない方が良い気がしました。




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