ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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渋谷区幡々谷駅にある喜多方ラーメン高蔵に行ってきました。

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普通の喜多方ラーメンもあっさりしていて美味しいのですが、お目当てはざるラーメン650円です。

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昔と違って、ラーメン屋さんにテーブル席が当たり前になってきましたね。
けっこうきれいなお店なので、女性でも入りやすく、ご家族連れでも安心して入れます。

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ざるラーメンの登場!

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ざるラーメンは、まあ言わばつけ麺みたいなものですが、大きく違う点は、冷たい麺を温かいつけダレで頂くところでしょうか。
先日行った、廣島つけ麺本舗ばくだん屋とは、やはり似て非なるものだなあ~と思いました。

つけダレは温かく、長ねぎ・わさび・しょうがを入れて食べます。
わさびのツーーンとした辛さと、しょうがのさっぱりする辛さの、ダブルがものすごく美味になるんです。
つけダレ事体も、さっぱりとして、濃すぎない味なので、あっさりとヘルシーです。
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中太縮れ麺で、冷たいのですが、茹でた後、水で締めただけで冷えすぎていないのが、いいですね。
メンマがコリコリとしていて、こちらも味が濃くないので、いくらでも食べられそうです。
チャーシューもあっさりとさっぱりとしていて、薄すぎず厚すぎないカットで食べやすいです。

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全体的に、とーーっても、あっさりとさっぱりといただけます。
お腹にもたれないのも、とてもGOODですね。
これなら、真夏でも美味しく頂けそう。
わたくしヴァロンは冷やし中華よりも、美味しい気がします




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2014/07/18(金) 10:44 | #[ 編集]
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