ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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今年は、夏野菜が、ホントに安いですね。
野菜好きとしては、こんな嬉しい事はありません 簡単で、さっぱりして、体力がつくものを作ってみました。


では、クッキング・スタート


玉ねぎ・ピーマン・にんじんを拍子切りにします。

フライパンにお湯を沸かし、お酒をちょっと入れます。 夏野菜をさっと茹でます。
そのあと、牛肉を広げて、早めに火を消して茹でて、余熱で火を通します。

冷しゃぶ用や、薄切りのお肉を使っているので、結構早く火が通るんですよね。
お肉も、夏野菜も、ざるに上げるだけですよ?~

水に入れて冷まさない方が、美味しいですね。 水に入れちゃうと、お肉が硬くなっちゃいますから。


その間に・・・。


自家製そばつゆ・赤唐辛子1本(タネを取って)・ごま油・お酢を、混ぜ混ぜ


夏野菜と牛肉の冷しゃぶの出来上がり夏野菜と牛肉の冷しゃぶ

夏野菜
が甘くていいですね。たくさんいただけちゃいます





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