ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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新宿タカシマヤ13階にある饂飩割烹 むぎ万に行ってみました。
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デパートのレストラン街には、お蕎麦屋さんはあってもうどん屋さんは、まず見かけませんよね。
発見した時、私ヴァロンはちょっと嬉しかったりしました

私ヴァロンはぶっかけうどん、相方さんはうなとろ丼&うどん御膳を注文。
饂飩割烹 むぎ万は、うどんの太さが選べるんです。
ちょっと迷って太麺にしました。

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饂飩割烹 むぎ万は入り口はわりと小さいのですが、奥が思ったよりも広いお店でした。なにより、白木が綺麗で明るい店内で、窓側からは新宿のビルが見えます。

太麺だからなのか、けっこう待ちました・・・
私ヴァロンの注文をしたぶっかけうどん

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大根おろし・すだち・かつお節・刻みのり・温泉卵・あさつき・おろし生姜など薬味が充実しています。
テーブルの上にも、黒炒り七味がありました。

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ホントに黒くて、香ばしく、今まで食べたことのない味です。
山椒がけっこう効いていました。

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ぶっかけうどんのアップを・・・

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太麺はホントにハンパなく太いです!
ツヤツヤ、ツルツルしていて、けっこうしっかりとした食べ応えがあります。
讃岐うどんの杵屋とも、宮崎うどんの後楽とも、まったく違うんです。
麺の固さはダントツです!

固い食べ物好きな私ヴァロンには、すごく合いました
おろし生姜がすっきりと味を締めてくれますし、すだちの酸味と香りがとてもマッチします。
ただし、個人的に温泉卵はダメなので、生でよかったなあ~。
ちなみに温泉卵はかなり固いので、麺と絡めて食べる感じではなかったのが、残念

相方さんの、うなとろ丼&うどん御膳
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冬瓜やオクラの冷たい炊き合わせや、香のものもセットになっています。
うなとろ丼は、まあ普通の味だったそうですが、うどんのつけタレはカツオだしの味がしっかりとしていて、美味。

太麺はホントに太いので、人によっては、麺の中心の粉っぽさを感じるようです。
ちなみに細麺は、そうめんみたいに、ホントに細かったですね。

全般的にちょっとお高めの値段ですが、あっさりしたものを食べたい時に、饂飩割烹 むぎ万を覚えておくとよいかも?!


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