ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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先日作ったちょっとアレンジ!夏野菜タップリのラタテュイユをリメイク料理に変身させます。
わたくしヴァロンの事なので、もちろんカンタンです

華やかで、目先の変わったお料理になりますよ。
その名も野菜たっぷりオムレツ

卵2個にお砂糖を少し入れて、油を入れて熱したフライパンにザ~と投入。
すぐに混ぜ混ぜして広げ、そこに先日作ったラタテュイユ(水分は切っておきます)、その上にケチャップを絞り、とろけるチーズをた~っぷりと乗せます。

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卵で包んで、お皿にポン!!
野菜たっぷりオムレツの完成

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野菜たっぷりオムレツのポイントは、完全に卵でラタテュイユを包まないことです。
ちょっと中身が見えた方がキレイです。

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しっかり味が付いているので、もちろんこのまま頂けます。
お野菜をたっぷり食べられますね。

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