ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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関越自動車道の月夜野インターから十数キロにある、群馬県の猿ヶ京三国温泉郷
その手前?!にあるたくみの里で、「長寿庵」の名物しょうぎそばを食べてきました。

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のどかな風景ですが、ちょうどお盆のまっ盛りなので、駐車場はかなり混んでいて、人も多く、こんなに賑わっているのは初めてでした。

お蕎麦屋さんは何軒もあるのですが、いつも迷わず、「長寿庵」の名物しょうぎそばを食べています。

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メニューを一応は見ていますが。。。
普段でしたら、十割そばを選ぶと思うんですがね。

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いつもの名物しょうぎそば3合と天ぷら盛り合わせを注文。
この、長寿庵で真っ先に出てくるものは。。。

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左下に写っている、そばがき、です。
けっこうしっかりした感触です。
タレをかけていただきます。


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タレはみたらし団子にかかっているタレを、もっとサラサラにして甘さをかなり控えめにした感じです。
日本酒と一緒につまむと、ピッタリなのかなあ~、と飲めない私ヴァロンは勝手に想像しています。
でもまあ、なんせ、名物しょうぎそばを食べに来たので、味見だけにしておきました。

まずは、天ぷら盛り合わせの登場。630円。

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野菜3種と舞茸が盛られています。
モロッコいんげん、2本。

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食感をしっかりと残しつつ、でも生ではない絶妙な火の入れ加減です。
断面の鮮やかな色も綺麗です。

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なす、1個。
柔らかくて、新鮮さが伝わってきます。

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かぼちゃ、1個。

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普段食べる機会の多い西洋かぼちゃよりも、少し水気を感じて、ねっとり感の少ない日本かぼちゃの様です。
色が、オレンジではなく黄色ですし。
薄くスライスされているので、サクッとした食感も楽しめ、素朴さがこれまた良い感じ

そして、天ぷら盛り合わせのメイン、舞茸さん、3個。

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なんだか訳のわからない物体に見えますが、中を割ると、ちゃんと舞茸さんのお姿が確認できます。

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この舞茸の天ぷらが絶品なんです
サクッとした衣の中から、ぶわああ~、と舞茸の味と香りが一気に押し寄せてくるんです!!
舞茸そのものの味が濃いんです。
きのこ好きには、もうたまりません

ちなみに、天つゆは出てきません。お塩で食べました。

そして、いよいよ「長寿庵」の名物しょうぎそばの登場。
3合というサイズで、2~3人前だそうです。1500円。

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オヤマボクチという植物の葉をつなぎに使用しているそうです。
色は、やや白いかな。

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なんせ独特の蕎麦で、細麺で少し短めな所が、いかにも手作りという感じで、いいんです。
味は、ホントに独特の風味と食感で、噛んでいるとどんどん味が出てきます。
少し、ザラッとした食感とコシがある所も、私ヴァロンは気に入っています。
すっごくお腹いっぱいになりました。

ちなみに。。。
「長寿庵」のお店の外では、地元のお野菜や果物も売られていました。

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けっこう人気でしたよ。
別のお店では、ちょっと変わったお土産「蕎麦そうめん」がありました。

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オススメ度 



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