ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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先日、また久しぶりにさかなや道場に行ってきました。
さかなや道場は、やはりお魚料理が多数いただけることと、旬の食材を季節限定でいただけることが、特徴です。
今回は、どんな食材がいただけるのか、わたくしヴァロンは楽しみです。

まずは、乾杯してお通しの登場です。
わたくしヴァロンは飲めないので、お水を頼んだのですが、それでもお通しを頂けました。
その気持ちがちょっと嬉しかったりします

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煮込みなのですが、大根や人参が柔らかくて、よく味がしみ込んでいました。
なかなか手間がかかっている一品のような気がします。

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キムチ。
これも、けっこう漬かっています。ちょっと味が濃いとは思いますがね。
前回の写真と比べると、けっこう違うように見えますね。

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焼き餃子。
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焦げ目が食欲を沸き立たせます。
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実は、ひと口餃子なんです。
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中はひき肉の割合が多いですね。
でも、あっさり目の味です。
パリッとあまりしていなくて、ちょっとしなっとしていたのが、残念。
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焼き鳥の盛り合わせ。
こちらも、焼き目が良い感じ
タレのテリもきれいですね。

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焼き餃子と同じく、あともう少し焼いて、香ばしさがあったら良かったですね。
焼き時間が少し短いのかな。

そして、わたくしヴァロンが楽しみにしている季節のメニューの中から。。。
イナダのかぶと焼きです。

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こういう、ちょっと珍しいものは、数が少ない事がとても多いので、席に着いたと共に欠かさず店員さんに確認します(笑)
ちなみに。。。
イナダは、40センチ位までのブリのことなんだそうです。
出世魚なので、サイズによって名前がかわるんですよね。
そうだったんだあ。

そういえば、前回行った時は、ひらまさのかぶと焼きを食べたんですよね。

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裏側。
イナダのかぶと焼きは頭半分で、一皿のようです。
意外に?!大きくなく、一人で十分食べきれそうなサイズです。

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外側に振ってある塩が多かったのですが、イナダそのものは、わりとあっさり目の味です。
油っぽさは無く、でもパサついてもいません。
また、レモンと大根おろしが、よりさっぱりとしてくれます。

そして、ゲテモノ好きにはたまらない?!目玉

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これはとろ~、としていて美味
イナダのかぶと焼きの一番美味しいところですよね。
頭半分なので、この目玉は1こしかないので、貴重です!

アフターのお写真。

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メニューには、こんな絵もありました。
わたくしヴァロンは自宅用に1つ欲しいなあ~なんて思いました(笑)
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そして、デザートのバニラアイス。
二人でシェアするくらいが、ちょうど良いですかね。
けっこう卵の味がしている気がしました。
居酒屋さんのスイーツなので、バニラビーンズは使っていないようです。
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お魚好きなら、また色々なお魚が食べたい時には、便利なさかなや道場ですね。
まさに、店名通りかな



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