ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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杉並区西永福に石垣牛 焼肉 まーさんがオープンしたので早速行ってみました。
確か、ここは以前焼肉チェーンの牛角があったところです。
いわゆる「い抜き」ということなのでしょうか?
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石垣牛専門店とか、一頭買いをしているようです。
石垣牛は食べたことがないので、ちょっと興味ありです。

いつものように、生ビール325円(フェアーなので半額)とお水で乾杯して早速メニューのチェックです。
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白菜キムチ、コラーゲン煮込み、いちぼ、しんたま(もも上ロース)、ホルモン3点盛り、炙りレバー、よりどり焼き野菜盛り合せ 6種をオーダー。
この日はフェアー最終日だったので、色々とお安くなっていました。ラッキーです。
なので、けっこうたくさん頼んじゃいました
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机の上には、数々の調味料があります。
島唐辛子がある所が、沖縄、石垣っぽいですね。
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しばし待っていますと、まずは焼き網の登場。
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。。。というか、随分と変わったものがきました。
この石垣牛 焼肉 まーさんでは、焼肉を網焼き、鉄板焼き、挟み焼きというように、3通りの方法で味わうんですって。
面白いですね。
特に挟み焼きは初めてです。

まずは白菜キムチ。450円。
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見るからに結構しっかりと漬けこんであります。
わりと時間をかけて漬けこんであるようで、食べた最後には少し酸味を感じました。
私ヴァロンは、それがけっこう好きだったりします。

フェア期間対象メニューのコラーゲン煮込み、トマト仕立て 333円。
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アップのお写真。
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コラーゲンなんて書いてあると、すぐに反応してしまうのがわたくしヴァロンなのです。
飲めないのに、けっこうゲテモノ好きなので、けっこう期待していました。
トマト仕立てというのが珍しいですね。
コラーゲンといっても、ハチノスとかの部位が入っていました。けっこうやわらかかったです。
牛筋をイメージしていたので、ちょっとあれっという気分です。
でも味はしっかりとトマトソースのような味で、バジルがけっこうたっぷり入っているので爽やかな香りがしています。
全然油っぽくないので、食べやすいです。

よりどり焼き野菜盛り合せ 6種 980円。
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3種というものもあります。
自分の好みの野菜を選べるのが嬉しいですね。お野菜の量そのものは少ないので、少々お高い感じはしますがね。
この中で面白かったのが、オクラを焼いて食べたことですかね。
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普通は茹でて食べると思うのですが、焼くとオクラそのものの甘さや味が、より出てくる感じです
もちろん香ばしさもありますし。
これはけっこう美味だったので、そのうちお家でも焼きオクラをやってみようと思っています

炙りレバー 980円。
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相方さん絶賛の炙りレバーです。わたくしヴァロンも驚いた味です。
さっと炙って食べるレバーは、外は香ばしく、中はトロッと溶ける食感でとても食べやすいレバーです。
わたくしヴァロンのように「レバーって焼くとボソボソするから苦手」という人でも、けっこう美味しく食べられると思います。
これはけっこう美味です

ホルモン3点盛り 1180円。
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6点盛りもあります。
内容は日替わりだそうで、この日はこぶちゃん、てっちゃん、フワが出てきました。
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竹筒に入っているのもオシャレですね。
最近では女性の間でもホルモンが大人気で、ホルモン大好きな女性のことを「ホルモンヌ」というそうですがね。

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この石垣牛 焼肉 まーさんのホルモンは美味!ホントに溶けるんです!!

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いや~、驚きの味でした。素晴らしいです
赤ちゃんでも食べられそうな程、とろけるんです。
そして、口の中に脂が残らないんです。
フワもすごく面白い食感で楽しいです。
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そして他に、まーさんスペシャルより、いちぼ 777円。(通常2000円以上)と上石垣牛より、しんたま(もも上ロース) 555円。(通常1000円以上)
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しんたま(もも上ロース)は、かなり分厚くカットされています。
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普通に美味しく食べられたのですが、お店の方が力説されていたほどの味かどうかな、よくわかりませんでしたね
ちょっと筋があったので、噛みきれなかったのもちょっとマイナスポイントな気がしました。
なので、これを食べる時は、ひと口で食べることをオススメ致します。


石垣牛 焼肉 まーさんは、普通のお肉も美味しいのですが、ホルモン系が美味でした。
今度食べに行くときは、迷わずホルモン6点盛りの方をオーダーします

オススメ度 



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