ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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軽井沢のおそば屋さん、蕎游子(そゆうし)の斜め向かいにあるスイーツ屋さん白樺堂を覗いてみました。

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ドイツやスイスの山岳地帯にありそうなたたずまいのお店です。

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わたくしヴァロンは、この看板に惹かれたんです。
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生ケーキや焼き菓子など、種類豊富です。
試食も置かれているので、試してから購入できるのがいいですね。
この]白樺堂で買ったスイーツは。。。
バウムクーヘンです。180円。

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開けてみます。
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バウムクーヘンの年輪のような生地の層が細かくて、しかも均一で見た目もキレイ

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外側の生地のきつね色も、そそられます
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とってもしっとりした柔らかい生地で、甘めなバウムクーヘンです。

チビッ子にも、ご高齢の方にも、喜ばれそうです。

ドイツのマイセンで食べたバウムクーヘンは、けっこうぎっちりとした生地で、たいして甘くもなく(だから周りをチョコでコーティングしているんでしょうね)、飲み物がないと詰まりそうだったので、随分ちがうんだなあと思います。
日本人には、ふわ~っと柔らかくて、甘めな味や食感が喜ばれるんでしょうね。

・・・そんなことを思い出しました。

ちなみに、レジ横には、このバウムクーヘンの切れ端が袋詰めになって、お安く売っていました。
けっこうたっぷり入っていて、250~300円位でした。
家族でタップリ食べたい時にはよいかも?!



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