ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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年越しは、お蕎麦と相場が決まっていますが、おうどんも随分とアピールしていましたね。
「蕎麦より太く長く」なんていうスローガンを見ると、ちょっとソソられる気もします

久しぶりに新宿タカシマヤにある饂飩割烹 むぎ万に行ってきました。
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私ヴァロンは、このむぎ万さんの、太くてしっかりとしたコシに、すっかりハマっております
ちょうどお昼の時間に行ったので、むぎ万さんに限らずどころ激混み
でも、他のお食事と違っておうどんは、ササッと食べられるので、混んでいてもお店の回転が早いんですよね~。

カウンター席もあるので、お一人でもOKですね。
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今回は温かいメニューからチョイス。
私ヴァロンきつねうどん
相方さんは鍋焼きうどん

しばし、香ばしい香りの黒豆茶でほっこりします
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饂飩割烹 むぎ万はおうどんの太さが選べるのですが、メニューによっては決まっているようです。
今回の相方さんの鍋焼きうどんは太いおうどんのみ、らしいです。

私ヴァロンも当然太いおうどんを選んだので、けっこう待ちます・・・
あれだけ太いのですから、茹でるのに時間がかかるんでしょうね。

テーブルにある黒炒り七味。
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けっこう気になる調味料です。
普通の七味と明らかに違うんですよね。
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しばらく待ってやっと登場
私ヴァロンきつねうどん 950円
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このシンプルさが逆に魅力的
おおき~いおあげが2枚も入っています。
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かつお節のお出汁が、ものすごく良く効いています。
そしてすっきりとしたお味です。
おあげも、ふっくらとしていて、お出汁をものすごく吸っているのでジューシーです。


しかしまあ、この麺のコシはすっごいです!!
そしてこの激太さも!!!



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割りばしよりも太いおうどんなんて、まず見かけませんね。

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相方さんの鍋焼きうどん 1880円
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ずいぶんと立派なお値段の鍋焼きうどんですが。。。
でも、シンプルながら手の込んでいそうな具材が見えますね。
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ベースとなるお出汁は、同じものだと思いますが、具材のお出汁が出ている分、こちらの方がまろやかな味わいです。
ちょっと甘さも感じるかな。
とてもお上品な味です。

美味だったのですが、饂飩割烹 むぎ万さん特有の太くてすっごいコシの麺を存分に堪能するなら、
やはり冷たいおうどんに限りますね




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