ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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私ヴァロンは、なかなか恵比寿駅周辺に、行く機会がないのですが、珍しく行ってきました。
炭まるという、炙り焼きと焼酎のお店です。
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大通りに面しているので、意外とわかりやすいところにあります。
今回は、半個室席でしたが、こんなカウンター席もあります。
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焼酎の種類が豊富なのですが、私ヴァロンは飲めないので、いつものお水と相方さんのビールで乾杯
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メニュー。
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お通し 300円
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大根などの根菜と厚揚げの煮物。
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海老しそチーズ春巻き 580円
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こんがりきつね色!
かなりぎっちりと具が詰まっています。
これは、想像通りに、間違いなく美味
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炙り焼き、というか串焼き
豚トロ・砂肝・焼きなす・どんこ椎茸

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豚トロに柚子胡椒をのせて。230円。
ピリっとして風味がいいですね。
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なす。180円。
とろ~~りしています。
ちょっと油を塗っている気がします。
もっと、柚子味噌が欲しい気がします。
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砂肝。200円。
かなり、コリッとしています。
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どんこしいたけ。200円。
・・という割に、そこまで肉厚ではないかな。
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ししとう・アスパラ肉巻き・いかだねぎ・エリンギ肉巻き・オクラ肉巻き
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いかだねぎ。120円。
いわゆる普通のねぎ焼き。
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炙り焼きの中で、一番面白かったもの
オクラ肉巻き。250円。
オクラがとろ~~り。お家で作ってみようかな
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これも、間違いない味。
アスパラ肉巻き。250円。
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ちょっと珍しい、エリンギ肉巻き。250円。
エリンギのコリコリ感がよく、お肉に負けない味。ボリュームもあります。
これも、お家で作ってみたい焼き物です。
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ししとう。120円。
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なすと豆腐の揚げだし 550円
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お豆腐が、ものすごく柔らかくて、ちょっとぼやけました。
つゆがしょっぱくなく、濃すぎない味なのが、よかったです。
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おにぎり 250円
かなり大きかったです。
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梅を頼んだのですが、梅干しではなく、練り梅でした。
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ビール2杯込みで、3940円でした。(1000円の割引付きを使って)
炭まるは、庄やさかなや道場まぐろ一直線三間堂などの居酒屋さんに比べて、味が濃すぎない所がよかったです。


オススメ度 



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