ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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お野菜が結構高い値段になってきました。
そんな時に欠かせないのがもやしです。
安くて、食感が良くて、以外にも栄養がたっぷりなんですよね。
そんなもやしをメインに、ピリ辛味の炒めものにします。

それではもやしのコチュジャン炒め煮です。


長ねぎと生姜をフライパンへ入れます。
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豚こま肉も投入します。
お肉の脂で炒めます。
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メインのもやしに、ピーマン、にんじん、長ねぎも投入します。
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お酒をけっこうたっぷりと入れてさっと炒めたら、コチュジャンとお醤油を同量入れます。
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お酒と野菜の水分で、よく溶かしてササッと混ぜます。
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盛りつけて、最後に黒コショウと擦りゴマを振ったら。。。

もやしのコチュジャン炒め煮の完成です
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私ヴァロンは辛いものが好きなので、コチュジャンを大さじ1程入れました。
暑いからこそ、辛いものを食べて、食欲増進とパワーをつけたいところです
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