はりま製麺の干し中華麺 「職人気質」

はりま製麺の干し中華麺　「職人気質」を食べてみました。
干した中華麺って、初めて見ました。



けっこう細い麺です。


4分茹でます。


タレはついているので、冷蔵庫で冷やしておきます。


トッピングのきゅうり・みょうが・ねぎ・トマトを切っておきます。
茹でた麺を水で締めて、盛り付けたら、完成です





麺は結構黄色いのですが、卵の味はたいして感じないですし、かなりシンプルな味です。
ストレート麺なので、本当にツルツル～と頂けます。
冷やし中華なのに、麺のコシもあり、粉っぽさも感じません。

タレも結構さっぱりなので、私ヴァロンは、途中で黒酢や、ラー油、からしをかけたりして、味の変化をつけながら頂きました。

はりま製麺の干し中華麺　「職人気質」は、いつもの冷やし中華とは、全くの別物でした！



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