ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)
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先日、紅葉を見に修善寺に行ってきました
るるぶにも掲載されている、めし屋みづで、ランチを食べてみました。
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駐車場があると書かれていたのですが、かなり分かりにくい奥まった所にあります。
車で行かれる方は、ご注意を。


ちょうどお昼時に着いたのですが、結構混んでいました。
修善寺では結構有名なお店のようです。
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メニュー。
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花車弁当1280円と言うのが、名物らしいのですが、私ヴァロンは薬味そば、相方さんは修善寺懐古そばをオーダーしました。


ほうじ茶。
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しばし待って、登場。

薬味そば 800円。
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海苔がトッピングされたざるそばに、合計7種類もの薬味がセットになっています。
(大根おろし・大葉・長ネギ・天かす・青ネギ・わさび・すりごま)
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ネギが2種類付いてくるというのは、今までありそうでなかったですし、ちょっと面白い気がします。

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ざる蕎麦は、とっても変わっていて、手打ちのおうどんの様に、ツルツル~~として口当たりが良いんです。
こんなにツルツル~~としたお蕎麦は初めてで驚きました
でも、更科ではないので、よく見ますと蕎麦の実の皮の粒が、ちらほらあります。
お蕎麦の風味は弱いので、尚のこと、普通のお蕎麦とは随分と異なります。
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蕎麦つゆは、カツオの風味がわりと感じられ、この面白いお蕎麦にピッタリです。



相方さんのオーダー。
修善寺懐古そば 1050円。
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こちらも、名物の一品です。

ざるそば
薬味3種
小鉢2種
変わり黒米(かぶ・油揚げ)
生わさび

が、セットになっています。

小鉢その1 ゴマ豆腐。
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野菜と共に、結構柔らか~いゴマ豆腐が盛られ、醤油ドレッシングがかかっています。
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かなり口どけが良く、まるで杏仁豆腐やブランマンジェのような食感です。
ちょっとスイーツっぽい感じですね。
でも、醤油ドレッシングとの相性は、ちょっと微妙ですが。


小鉢その2 手作りこんにゃく。
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見るからに市販品ではない、こんにゃくに、青菜や菊が添えられ、酢味噌がかかっています。
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こちらも、フルフル~とした柔らかい食感のこんにゃくです。
こんにゃくって、手作りと市販品では、かなり異なります。
こんにゃく臭さも全くなく、わらび餅っぽい食感です。


変わり黒米。
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修善寺名物の黒米に、お漬物の赤かぶ、味を染み込ませた油揚げを被せてあります。
それにしても、黒米って本当にスゴイ色です!!
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かなりも~~っちりとしていて、もち米みたいです。
もにょもにょしたした食感です。
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そして、この懐古蕎麦につく、もう一つのお楽しみ。
とっても立派な生わさびです。
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わさびの刺激はあるのですが、同時に甘さや辛み以外の風味が、しっかりと味わえて美味です
私ヴァロンも、半分ほど貰って食べちゃいました。


お蕎麦そのものの風味を楽しむ、という点では、ちょっと違和感がある気もしますが、かなり変わった食感ですし、品数やお値段を考えますと、まあわりと良い方だと思います。


おススメ度 



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